Bodegas Ilok

Ilok Cellars es el tesoro del este de Croacia y una de las bodegas más antiguas y prestigiosas del país. Un alojamiento asequible en Ilok significa explorar la rica historia vinícola de la región, y ese viaje comienza bajo tierra, en bodegas centenarias. La tradición vinícola en los alrededores de Ilok se remonta a más de 2000 años. Especialmente renombrado es el cultivo de variedades de uva de primera calidad en los viñedos de Principovac y Vukovo, situados en las laderas occidentales de Fruška Gora, que descienden suavemente hacia el poderoso Danubio. Las bodegas de Ilok fueron construidas alrededor del año 1450 bajo el castillo de Ilok por Nikola Iločki, el entonces gobernante de Eslavonia. Tras la retirada de los otomanos a finales del siglo XVII, el castillo pasó a manos de la familia Odescalchi. Livio Odescalchi plantó las primeras vides de Traminac alrededor de la residencia de verano en la colina conocida como Principovac en 1710, marcando el comienzo de la tradición de cultivar esta variedad de uva en Ilok. Las bodegas de Ilok simbolizan la preservación del patrimonio vitivinícola de Croacia, con un fuerte enfoque en la producción de Traminac y Graševina. El Tramínac de Ilok destaca en particular, y curiosamente, el vino de estas mismas bodegas se sirvió en la coronación de la reina Isabel II en 1953 y de nuevo en la coronación del rey Carlos III en 2023. Los visitantes pueden explorar hoy las bodegas históricas, disfrutar de catas de vinos de primera calidad y aprender más sobre la rica historia vitivinícola de esta extraordinaria región.